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鹤壁市局六举措加快推进透明厨房建设

更新时间:2018-05-02  作者:中原医疗器械城

    为督促餐饮服务提供者严格落实主体责任,提升餐饮业质量安全水平,营造安全放心的消费环境,鹤壁市局六举措加快推进“透明厨房”建设。一是制定方案,明确任务。印发了《鹤壁市“透明厨房”建设实施方案》,4月17日,召开了全市系统透明厨房建设推进会议,细化任务目标、明确重点任务二是因地制宜,分类推进。根据餐饮服务提供者类型、规模,因企施策,鼓励经营面积较小的经营店,采取透明展示、阳光公示、厨房开放日的方式;引导学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位和大中型餐饮单位、大型职工食堂开展“互联网+透明厨房”工程建设;通过努力,确保到2018年11月底,实现“透明厨房”建设完成率达到65%以上,其中学校食堂、大型餐饮单位等“互联网+透明厨房”建设完成率达到75%的目标。三是定期通报,压实责任。实行定期通报“透明厨房”推进情况,重点通报 “透明厨房”建设完成数量、完成比例以及“互联网+透明厨房”工程建设情况、上线情况、展示情况。四是突出重点,示范引领。以学校(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、大中型餐饮场所、高速公路服务区餐饮场所为重点单位,积极引导高标准建设“互联网+透明厨房”,选树样板,适时召开示范创建观摩现场会,向全市需要采取重点监管的餐饮单位进行复制推广,形成示范带动效应五是部门联动,形成合力。主动与教育、住建、民政、旅游等部门的沟通协调,加强指导,形成合力,共同推进该项工作的顺利开展。积极争取各县区党委、政府的支持,将“透明厨房”纳入为民办实事的重要内容,在工作安排、资金项目上给予倾斜。六是加强宣传,全面发动。通过报纸、广播、电视、网络等媒体,广泛宣传,使民众了解“透明厨房”建设的内容、意义和目标,鼓励民众广泛参与,营造人人关心、人人参与食品安全的浓厚氛围。至4月底,全市“透明厨房”建设已完成1325家,其中“互联网+透明厨房”179家。
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