4月23日，金水区食品药品监督管理局开展“全面落实学校食堂主体责任制”知识培训。金水区管中小学、幼儿园相关负责人参加会议。

会议要求：一是要牢固树立主体责任意识，明确学校是学校食品安全第一责任人的责任，始终把握好主体责任主线；二是要健全管理制度，落实日常监管机制和监管责任，用完善的监管弥补硬件上的不足；三是要保持食品安全管理力度，加强全过程控制，严格落实食品安全主体及岗位职责，坚守不出现重大食品安全事故的底线。

通过培训，学校食堂管理人员进一步增强了对食品安全工作的重要性和紧迫性的认识；进一步熟悉了学校食堂食品安全管理、过程控制和食品留样等工作流程；进一步提高了学校食品安全管理能力和水平，为做好学校食堂食品安全工作奠定了坚实基础。

下一步，金水区食药监局将加强对全区所有的学校（含幼儿园）食堂进行监督抽检，对发现有违法行为的单位予以严厉打击。